13 juillet 2012

gaufres aux fleuirs d'acacia, recettes libres

Gaufres aux fleurs d’acacia, par Claire

Préparation : ?

Sans viande

Ingrédients

300 g farine
10 g de levure
sel
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 œufs
1/2 litre de lait
100 à 300 g de fleurs d’acacia pour 300 g de farine

Gaufres aux fleurs d’acacia

Triez les fleurs d’acacias : retirez les fleurs de leur grappe. Si vous êtes patient (pas comme moi) vous pouvez retirez le réceptacle floral.

Faites la pâte à gaufres : mélangez dans l’ordre dans un saladier ou dans un mixeur farine, levure puis sel, sucre, beurre fondu et œufs. Ajoutez enfin le lait petit à petit.

Cuire les gaufres : Au dernier moment, mélangez dans la pâte les fleurs fraîchement cueillies et triées (sans les laver). Faites cuire comme d’habitude dans votre gaufrier.

Conseil du chef

Je déguste tel quel, mes enfants rajoutent du sucre... Le goût de l’acacia est discret mais très présent.

Recette de Claire, publiée sous licence libre, en mai 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

recette ici

Posté par fidjilc à 08:31 - MA MALLE A CUISINE - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

miam!!! j'en mangeais quand j'était chez ma mammie....ça date!!!

Posté par loulou, 13 juillet 2012 à 09:23

hhhumm

sont déjà mangées ??
bisous

Posté par isa70320, 13 juillet 2012 à 17:31

ca doit etre bon je me demande si avec de la lavande c est aussi bon bisous

Posté par gateuxrigolo, 13 juillet 2012 à 23:56

Hmmmmm MIAM !
GROS BISOUS MY SISTER

Posté par Valie, 14 juillet 2012 à 07:44

Mmmm des gaufres, il y a longtemps que je n'en ai pas faites. Bisous.

Posté par Marie-Neige, 15 juillet 2012 à 18:45

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